jeudi 29 janvier 2009
Obama et son Blackberry
Quand on devient le President des Etats-Unis, on a le droit a de nombreux privileges.....
On s’installe a la Maison Blanche...
On a son jet prive, Air Force 1
On a droit a une limousine blindee…
Mais ce qui a attise la polemique et fait beaucoup parler les media ces derniers jours est curieusement le Blackberry d’Obama. En effet aucun president jusqu'à maintenant ne possedait de cell phone, d'ordinateur et encore moins de Blackberry, le nouvel outil a la mode des jeunes cadres dynamiques.
Jusqu’a ce qu'Obama insiste pour qu’on lui accorde le droit d’utiliser le sien dans son nouveau role de president. Ce qui a engendre des debats en nombre sur les chaines americaines, car un cell phone et un agenda electronique sont facilement piratables et les conversations ultra-privees du president pourraient etre recuperees sans problemes par des terroristes mal intentionnes. Il est aussi possible de geo-localiser precisement le president en infiltrant l’appareil. Apparement, apres moultes debats avec les experts en securite informatique, Obama a finalement gagne le droit de conserver son Blackberry.
La liste des personnes autorisees a lui envoyer des email sera bien evidemment tres restreinte et seuls ses proches, famille, Joe le VP, et 2 a 3 membres du cabinet pourront communiquer avec lui par le biais de son BB.
Le grand gagnant dans l’affaire c’est bien evidemment Research in Motion le fabricant canadien du Blackberry qui s’est fait un super coup de pub.
vendredi 23 janvier 2009
Couvre-chef!
Vous (enfin... certaines...) l'aviez suggere.... les voici donc en duo!....
Tres bon weekend a tous!
mercredi 21 janvier 2009
Change!
L'avantage d'etre expatriee, pouvoir vivre certains evenements en direct... celui d'aujourd'hui n'etait pas des moindres... Occasion de se retrouver entre francaises (et maman, dont je fais officiellement partie maintenant!)... Nous avons suivi cette journee historique autour d'un lunch en commun... J'avais bien sur deja commence a suivre cette journee devant mon ecran des le matin
Quelques moments clefs...
Joe Biden, VP, prete serment:
au tour d'Obama:
sous le regard emu et aimant de son epouse, Michelle
Congratulations Mister President!
Premier speech as President
Le couple presidentiel et vice-presidentiel sur les marches du Capitole
pret a saluer le couple presidentiel sortant....qui quitte les lieux en helicoptere
Honorine n'est pas plus emue que cela face a l'election de "son" President...., elu l'annee de sa naissance...: Elle dort!
...!!!...
Moments memorables vecus entre amies... devant un bien beau buffet et un dessert personnalise et de circonstance realise par Chrystelle, la reine de la galetteuuuu parisiennnnne...Je vous laisse admirer. En tous les cas, a moi ca me donne de l'espoir ... car faite par une jeune mere de famille de 3 enfants, dont 2 encore a la maison, je ne peux qu'admirer le travail et l'organisation que cela suppose...
aussi bon que belle!
Et bien sur, nous avons trinque a l'Amerique et a un meilleur futur!, of course....
lundi 19 janvier 2009
Roquefort versus Boeuf (2)
En reponses a quelques commentaires sur le billet precedent, voici quelques points que je tiens a preciser.
Le Boeuf americain n’est pas uniquement traite aux hormones. Il en existe aussi sans hormones et les 2 types sont disponibles dans les supermarches US et l’etiquettage (Transparence oblige aux USA) indique au consommateur comment fut eleve le boeuf. Si je veux du sans hormone, j’ai le choix et si mon voisin prefere l’hormone, il a aussi le choix. C’est ensuite au consommateur d’opter pour celui qu’il prefere ; il n’est pas idiot et s’orientera vers le meilleur produit. Le marche s’auto regule toujours et si le boeuf hormone est prouve etre mauvais pour la sante alors le consommateur cessera d’en acheter et l’eleveur arretera d’en proposer. Et la FDA retira de toute facon le produit du marche apres que l’on eut prouve les mefaits de l’usage d’hormones. Cette regle s’applique aussi bien pour le marche US que pour l’Europe.
Peu m’importe le Mcdo de Millau et ce qu’il en est advenu. Je n’adhere pas du tout a la culture Coca, Mickey et Fast Food. C’est le geste hautement symbolique qui est choquant ainsi que la mediatisation de l’evenement. On trouve ca presque normal de detruire le bien et l’outil de production d’autrui. Remarquez, dans un pays ou on fait traditionnellement le decompte des voitures brulees chaque jour de l’An, ce genre d’action ne derange peut etre plus personne.
Le refus d’importer du boeuf hormone depuis maintenant plus de 20 ans n’est justifie par aucune analyse scientifique. En 20 ans personne n’a pu prouver les mefaits du boeuf aux hormones et la decision de la France est totalement illegale au regard du reglement de l’Union europeenne. Meme l’Organisation Mondiale du Commerce desapprouve et l’opinion internationale en generale n’adhere pas a la position francaise. Le France s’offusque de l’unilateralisme americain arrogant et irrespectueux mais elle ne respecte meme pas les regles de ses propres institutions. La France veut interdire le boeuf hormone sous pretexte qu’il est mauvais pour la sante, qu’elle le prouve et vite. En 20 ans tout ce qu’on nous a dit sont des inepties du genre “le boeuf hormone consommes au moins 7 fois par semaine pourrait entrainer des troubles de la fecondite”. A moins de s’appeler Leo le lion je ne vois pas qui consomme du boeuf au moins 7 fois par semaine. Comme pour tout le reste soyons moderes dans ce que l’on consomme. En ce qui me concerne je consomme de la viande rouge 2 a 3 fois par mois et je mange trois fois plus de poisson. Donc aucun risque pour ma fecondite…….
Sous pretexte de proteger la sante du consommateur, la France pratique un protectionnisme acharne. Soyons lucides, si la sante est reellement un theme moteur pourquoi autoriser en meme temps la consommation de produits comme Coca Cola et Pepsi Cola dont la teneur en sucre est tout sauf saine. Pourquoi avoir laisse fleurir des enseignes Mcdo depuis 20 ans en France et non pas interdit ce commerce sur le territoire francais? Ce genre de protectionnisme aurait donne plus de resultat en empechant la malbouffe de s’installer en France. Mais bien sur, MacDo a cree tant d’emplois et verse tant en impots et taxes qu’on pouvait bien se laisser aller a un petit ecart et accepter non sans grincher la proliferation des Mcdonald’s. Pourquoi a t-on importe tant de cigarettes americaines quand on savait parfaitement les effets nocifs de la cigarette. Etonnant de voir le francais preoccupe par sa sante quand il s’agit du boeuf hormone americain et de constater qu’une grande partie de la population continue a s’adonner aux plaisirs de la cigarettes en ayant pleinement conscience des risques que cela entraine. Meme chose pour Red Bull, la consommation n’est elle pas autorisee maintenant en France et meme tres en vogue chez les jeunes. Apparement absorber cette boisson tres controversee aussi leur pose moins probleme que de deguster un bon steak de boeuf. Non la sante n’est pas la raison premiere de cette acharmenement sur le boeuf US. L’attitude de la France est une mesure totalement protectionniste qui cherche a proteger son agriculture. Je les comprends. Si on ouvrait la porte a une importation de boeuf americain de tres bonne qualite et qui plus est, tres bon marche par rapport au boeuf francais, les eleveurs patiraient enormement de cette concurrence.
Au contraire, la recente augmentation de la taxe sur le Roquefort que je n’approuve pas est une simple mesure de represaille et aura peut etre un impact limite sur la consommation americaine. Les amateurs de roqueforts ont a mon avis les moyens de payer un peu plus s’ils veulent se faire plaisir. Cette hausse de la taxe n’est pas tout un acte protectionniste car l’Amerique n’a pas un marche domestique a proteger en ce qui concerne le Roquefort et ce n’est pas les quelques fromages que les US importent chaque annee qui vont faire la difference. La seule protectionniste dans cette affaire est bel et bien la France.
La malbouffe des americains n’a rien a voir avec leur boeuf qui est plutot aux americains ce que le champagne et le fromage sont aux francais. La malbouffe et l’obesite resultent d’une mauvaise education alimentaire et d’une consommation excessive de snacks, soda et repas vite faits, souvent take away, pizza, chips, pop corn et j’en passe…
Je sais que c’est tres a la mode de taper sur Bush et de l’accabler de tous les maux de la planete mais rappelons que l’administration Clinton est a l’origine de la taxe sur le Roquefort avec une augmentation de 100% en 1999, aussi en fin de mandat. Et je doute que Obama qui prends ses fonctions demain et a en juger par ses discours recents ne revienne en arriere. Bien au contraire.
J’essaie dans mon analyse d’etre independant et objectif et de ne prendre aucun parti pris. Je n’approuve pas la recente augmentation de la taxe qui est plus symbolique qu’autre chose. Il n’y a pas de plus idiots que d’autres. Chacun essaie de defendre ses propres interets et c’est bien legitime mais arretons une certaine hypocrisie qui a trop longtemps dure et arretons de nous plaindre. Si la France veut vendre plus de fromages, qu’elle soit creative et plus competitive. Je peux trouver sur le marche du Blue cheese Danish tout aussi bon et bien moins cher. Et qu’elle songe eventuellement a d’autres marches qui pourraient etre plus porteurs. L’Amerique n’a jamais ete et ne sera jamais le pays du fromage.
Un bison (Hormone Free) de Pennsylvanie!!!!!!
samedi 17 janvier 2009
Roquefort versus Boeuf
A partir du 23 mars 2009, la taxe sur le roquefort va augmenter de 300% apres une premiere augmentation en 1999 de 100%. Ca na va pas arranger mes affaires moi qui paye deja plus de $35 le moindre kg de fromage francais dans les supermaches du coin.
Et tout ca parce que nos fameux technocrates de Bruxelles (encore eux) interdisent la consommation de boeuf americain en Europe. Curieux quand on voit tous ces touristes europeens de passage aux States se ruer dans les Steakhouses et les prime ribs pour deguster les bons sirloins et ribeye steaks....Le boeuf US , hormone ou pas, est l'une des meilleures viandes au monde et je ne comprends pas pourquoi l'administration bruxelloise ne permet pas aux citoyens europeens d'y gouter si ca leur chante. Le citoyen a encore son Free will que je sache et peut tout a fait refuser d'y toucher si la consommation de boeuf americain lui pose le moindre probleme ethique.
Un peu comme ici ou a peine 1% des americains achetent du roquefort pour terminer un bon repas. Le reste de la horde n'y porte aucun interet......
Et l'ami Bove qui saccage un McDonald en 1999 en riposte a la premiere augmentation de la taxe. Imaginer la honte quand il faut expliquer a des americains sideres comment on peut s'exprimer en agissant de la sorte. Inexplicable et injustifiable d'ailleurs....un peu comme si aux Etats-Unis les ennemis du foie gras attaquaient et endommageaient tous les restos qui osent en proposer sur leur carte. Inimaginable de ce cote-ci de l'Atlantique.... Difference de culture je suppose!
Mais ceci n'est que l'humble avis d'un Bison (Hormone free je precise...) de Pennsylvanie !
Foie gras en cocotte
vendredi 16 janvier 2009
Je veux du chocolat!
Quelle joie de retrouver les plaisirs du palais apres les derniers mois de grossesse un peu stricts... du coup, j'ai refait samedi dernier The fondant au chocolat de Trish Deseine...
Essayer, c'est l'adopter....!
Pendant des annees, j'ai un peu tourne avec les memes recettes, un moelleux au chocolat, une recette de reine de Saba familiale, et le Bellevue (gateau sans beurre), mais la, ce fondant l'est reellement.... , et il se realise en 2 temps/3 mouvements..., recette que je partage avec joie ...
Recette (legerement modifiee*)
- 200g chocolat noir patissier de qualite (cela va de soi!)
- 200g de beurre (prochaine fois, vous ferez le Bellevue pour deculpabiliser un peu.... ou 30 minutes de velo!)
- 5 oeufs
- 200g sucre (*la recette originale en necessite plus: calories inutiles!)
- 1 cs de farine
Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie (surtout ne rajoutez pas d'eau!). Ajoutez alors le sucre et laissez refroidir l'ensemble.
Incorporez les œufs un a un. Ajoutez la farine. Melangez bien votre pate et versez la dans un moule. Faite cuire 22 minutes...dans un four prealablement chauffe a 190 degres.... Demoulez (attention, c'est un fondant!). Laissez refroidir a la sortie du four...
Le fondant est encore meilleur le lendemain....si vous arrivez a patienter!
Enjoy!
Et, si comme moi vous aimez cuisiner le chocolat, peut-etre faudra-t-il vous "regalare" (regalare=offrir en italien...!) cet ouvrage... avec vos etrennes peut-etre...., a moins qu'il ne figure deja dans votre bibliotheque culinaire...
jeudi 15 janvier 2009
Oups!
My mother (un peu fatiguee...) a omis de vous mettre la photo avec le bandeau..... On ne se moque pas....
Honorine
mercredi 14 janvier 2009
Un certain regard....
Vite vite, avant d'aller me coucher.... (cela fait deux semaines que j'essaie de faire un post mais je n'y arrive pas...), bientot, bientot, je vous donnerai des news et j'ai quelques idees de billets en tete, mais la priorite est au repos et a l'organisation de la vie a 3.... Pendant mes journees, je suis totally dedicated to Miss Honorine, la faire grossir, car la petiote est encore un peu frele....., et le soir, j'ai rarement l'energie de me mettre sur le net....en attendant, car je sais qu'il y a une certaine demande, une photo, prise ce matin sur sa table a langer..... Je craque litteralement devant ce regard...., si present et si mignon....
allez, Bonne nuit....
Honorine porte une fort joli pull-brassiere en laine et cachemire realise par sa grande tante Jacqueline...
samedi 10 janvier 2009
Un mois deja....
Il y a un mois deja, la petite Honorine nous rejoignait sur les Pages Voyageuses.........
A bientot pour de nouvelles pages a trois.........
jeudi 8 janvier 2009
The Omnivore’s Hundred
Vu chez Dolce, cette liste de 100 choses que tout bon omnivore aurait deja goute. Vous mettez en gras ce que vous avez deja essaye et rayez ce que vous ne voudrez jamais vous mettre sous le palais. Cette liste a ete etablie par un anglais avec des liens wickipedia au cas ou vous n'avez aucune idee de quoi il s'agit. On reconnait une certaine influence British dans cette liste mais vous etes libres de creer votre propre liste et d'y apporter une touche un peu plus Frenchie ou autre......
The Omnivore’s Hundred:
1. Venison
2. Nettle tea, probablement durant mes annees irlandaises
3. Huevos rancheros
4. Steak tartare
5. Crocodile
6. Black pudding, l'incontournable du breakfast irlandais. A faire a la poelle avec le white pudding et les bangers...mmmhhh!!!!
7. Cheese fondue Moitie-moitie au Vacherin et au Gruyere comme en Suisse,... Un regal!!!!!!
8. Carp
9. Borscht
10. Baba ghanoush
11. Calamari
12. Pho
13. PB&J sandwich
14. Aloo gobi
15. Hot dog from a street cart. Une fois en sortant du MET. La culture ca donne faim......
16. Epoisses un bon fromage comme je les aime mais qui coute $22 la boite aux US....
17. Black truffle
18. Fruit wine made from something other than grapes
19. Steamed pork buns
20. Pistachio ice cream
21. Heirloom tomatoes
22. Fresh wild berries
23. Foie gras, mon prefere celui de Madagascar a la texture si particuliere....
24. Rice and beans
25. Brawn, or head cheese
26. Raw Scotch Bonnet pepper aucun interet......
27. Dulce de leche
28. Oysters se mange a la pelle comme les cacahouetes....
29. Baklava, trop sucre pour moi....
30. Bagna cauda
31. Wasabi peas
32. Clam chowder in a sourdough bowl souvenir des bon chowders dans les pub d'Irlande
33. Salted lassi
34. Sauerkraut avec Bratwurst, pomme de terre et Apfelwein comme en Allemagne
35. Root beer float -
36. Cognac wit a fat Cigar Loveeee it!
37. Clotted cream tea
38. Vodka jelly/Jell-O - je prefere un bon Whiskey (Ishka baha pour les puristes...)
39. Gumbo, souvenir de la Nouvelle Orleans.....
40. Oxtail souvenir de bonne brasseries allemandes de Frankfort et Munich
41. Curried goat
42. Whole insects
43. Phaal
44. Goat’s milk
45. Malt whisky from a bottle worth $120 or more. of course mais mes favoris sont le Jameson et Tullamore Dew a 13 punts irlandaises la bouteille (a l'epoque dans les 90ties)
46. Fugu
47. Chicken tikka masala
48. Eel
49. Krispy Kreme original glazed doughnut Avec le Peanut butter, la jello et la root beer, le doughnut est sur mon Wall of Shame
50. Sea urchin peches a la plage en Corse
51. Prickly pear
52. Umeboshi
53. Abalone
54. Paneer
55. McDonald's Big Mac Meal
56. Spaetzle
57. Dirty gin martini - pas tres appealling.
58. Beer above 8% ABV -
59. Poutine
60. Carob chips
61. S’mores
62. Sweetbreads -
63. Kaolin
64. Currywurst
65. Durian
66. Frogs’ legs
67. Beignets, churros, elephant ears or funnel cake
68. Haggis -
69. Fried plantain
70. Chitterlings, or andouillette
71. Gazpacho
72. Caviar and blini
73. Louche absinthe
74. Gjetost, or brunost
75. Roadkill ??
76. Baijiu
77. Hostess Fruit Pie -
78. Snail
79. Lapsang souchong
80. Bellini
81. Tom yum
82. Eggs Benedict mon breakfast new yorkais favoris
83. Pocky
84. Tasting menu at a three-Michelin-star restaurant
85. Kobe beef
86. Hare
87. Goulash
88. Flowers
89. Horse, ma viande preferee un regal impossible a trouver ici aux US.
90. Criollo chocolate
91. Spam
92. Soft shell crab, teste pour la premiere fois ce printemps.
93. Rose harissa
94. Catfish
95. Mole poblano
96. Bagel and lox - A essayer la prochaine fois a New York
97. Lobster Thermidor
98. Polenta
99. Jamaican Blue Mountain coffee
100. Snake
Mon score: 78 et 2 refus categoriques et 1 non identifie (Roadkill ??)
A vous!!!!!!
