mercredi 24 juin 2009
Veloute froid de betteraves
A la fin de l'ete dernier, j'avais fait un essai de recette aperitive a la betterave... que vous trouverez ici. C'etait pas mal du tout, mais il y a encore tant de possibilites d'exploiter ce legume. Je reitere donc cette annee, mais cette fois sous forme de veloute froid facile, rapide et du meilleur effet dans n'importe quel bol ou assiette creuse, vraiment!
Pour ce faire, il vous faut deux betteraves cuites et pelees, que vous passez au blender (ou a defaut au mixer) avec deux yaourts nature (pour les Francais: genre Fjord) ou 1 1/2, a vous de voir la consistance que vous souhaitez, et la couleur aussi..... Ici, point de laitage de ce genre, j'ai donc mis un yaourt nature maison et un peu de yaourt grec 0% . Assaisonnez de sel, poivre et d'ail (facultatif). Donnez quelques bons coups de blender..... Servez bien frais! Vraiment, une entree simple, delicieusement coloree, et legere de surcroit!
... A vous de jouer!
dimanche 21 juin 2009
Mots doux sur mes murs
D'abord une mode...., ensuite un coup de coeur pour ce site, enfin une commande et, il y a peu, un collage sur le mur. Ce billet doux habille notre sobre salle-a-manger et je me plais a lire et relire cette citation culinaire....:
Choisir les petits plats, les mettre dans les grands
Pimenter les saveurs, deguster les couleurs
Savourer du regard, mettre une pincee de coeur
Delecter les papilles, faire fondre les gourmands
...
Allez donc faire un tour sur leur site, leurs stickers sont magnifiques, pour toutes les pieces de la maison, il y en a pour tous les gouts. La gamme de couleur est contemporaine (j'ai choisi en gris). Je ne peux que recommander cette entreprise, qui a eu la gentillesse de glisser une stickette, que je me suis empressee d'appliquer sur un pan de mur de la chambre d'Honorine (en gris aussi...)... et vous n'etes pas sans savoir a quel point j'aime le gris....
jeudi 18 juin 2009
La Tempete
Cet hiver, quand j'allaitais Honorine, tres souvent, je pensais a la peinture de Giorgione: la Tempete, et il a fallu une photo de moi et Honorine prise il y a peu pour que j'y repense. Non, je n'ai point sorti mon sein pour allaiter dans un lieu public....(interdit dans certains Etats des US..) mais ai donne un biberon en plein air, sur la verte pelouse de Central Park..... En chargeant cette serie de photos, je suis emue par cette vision mere/enfant, au milieu de la nature...
Pauline et Honorine in Central Park, mai 2009
et a nouveau, me voici transportee dans la palette de l'artiste venitien Giorgione..., enfin, pas dans les memes teintes, ..., mais on y retrouve la thematique de la mere et de l'enfant nourri en plein air...
Giorgione, La Tempête, (v. 1507 )
La Tempete (ou l'Orage) est une des toiles les plus connues de Giorgione, mais elle n'en demeure pas moins enigmatique. Beaucoup d'historiens de l'art se sont penches sur la symbolique de cette peinture (que vous pouvez admirer a la Galeria dell'Acamedia a Venise). Plusieurs interpretations circulent. Certains de dire que les personnages sont secondaires... Ce n'est pas mon avis, meme si le titre de l'oeuvre refere a la tempete et aux eclairs qui illuminent la ville en arriere-plan, mon regard se trouve attire par les personnages bien presents au premier plan. Puis, mon oeil se pose sur le decor, le pont qui coupe le tableau et qui lie les deux parties de la ville, surmontees par un ciel dramatique que traverse un eclair.
Mais pourquoi ce soldat a gauche de l'oeuvre? Son regard est a la meme hauteur que celui de la femme allaitante, mais il ne semble pas la regarder. Etrange presence, d'autant qu'initialement, Giorgione avait peint une autre femme nue, au premier plan, au pied de la riviere.... Enfin, ce -repentir- a le merite au moins de montrer que Giorgione, bien que venitien, suivait la methode florentine (grande rivalite entre les deux ecoles), c'est-a-dire, la methode qui consiste a esquisser un dessin preparatoire a l'oeuvre peinte... (visible a la radiographie de l'oeuvre)...
Dans la tradition iconographique, et par simplification, le soldat symbolise la force, alors qu'une femme qui allaite, symbolise essentiellement la charite. D'ailleurs la Charite est representee par une femme qui allaite dans la tradition romaine. Donc, cette oeuvre pourrait etre l'oeuvre de la force et de la charite? c'est une piste...Il y en a d'autres..., l'historien d'art, S. Settis y voit Adam et Eve chasses du Paradis.... Bof, bof.... C'est un peu facile de voir Eve dans toute femme nue dans la nature...? Une autre interpretation, celle qui consiste a voir dans la Tempete la reunion des quatre elements: Eau (riviere), Feu (eclair), Terre et Air.... Certes, tous ces elements sont bien presents...
Moi, ce que je retiens, c'est une certaine harmonie du paysage et des personnages (hormis le soldat qui a mon avis n'a pas sa place reelle ici)....Quand j'etais etudiante en histoire de l'art, je me souviens d'un professeur qui disait que, non, le soldat n'etait pas du tout insensible a cette femme nue qu'il semble meme espionner..... C'est vrai qu'en regardant son pantalon de plus pres.... il est possible d'avoir des doutes....ohlala, mais ca remet toute ma theorie en cause alors.....!!!!!
mardi 9 juin 2009
Half birthday
Premier half birthday le 10 juin pour Honorine. .... Oui, aux USA, il n'est pas rare de feter les "zans-et-demi".... (en tous les cas, ca se fait dans les ecoles, et ca arrange les enfants nes au coeur de l'ete..., ca evite les injustices...). Pas de cupcakes decores (!); nous aurons d'autres occasions de la feter dignement. Nous ne nous lassons pas de voir les changements d'Honorine. C'est amusant de la voir tenir sa petite tete, balancer ses jeux par terre.... regarder tout ce qui se passe autour d'elle...
Honorine aime deja beaucoup voir son image dans le miroir. Honorine aime les lumieres. Honorine adore sa poupee toute ronde. Honorine gazouille le matin dans son lit, et nous accueille en...souriant. Honorine bouge ses jambes et ses bras au retour de son papa. Honorine s'endort presque toujours en voiture. Honorine n'aime pas les feux rouge. Honorine est tres interessee par ce que l'on mange. Honorine adore son bain. Honorine est parfois coquine, et parfois tres pensive....
La liste est longue, je m'arrete la.Vous l'avez compris: Bison et moi l'observons bien et comme tous les parents d'un premier enfant, nous decouvrons et apprenons beaucoup avec elle....et nous en profitons, car c'est vrai, beaucoup d'amis nous l'avaient dit (ici aussi d'ailleurs). Ca passe tres vite.... 6 mois...
mercredi 3 juin 2009
Peut mieux faire....
Tout d'abord, je ne vous abandonne pas, j'ai meme plein d'idees de sujets a poster joliment alignees sur mes post-its: Things to do..., mais les journees passent, parfois meme des semaines entieres et je realise que je n'ai rien poste depuis 10 jours..., non que je me prelasse sur mon canape, bien au contraire, mais j'ai eu une phase rangement intense de la maison, dans le but d'etre lean... un vaste programme, pas encore totalement acheve d'ailleurs... mais j'y arriverai, avant les grandes vacances... (!!!), et petite Honorine m'occupe aussi un peu... Alors, comme preuve que je ne chome pas tout a fait, voici un essai de macaron faits vendredi dernier, servis en aperitif...
En aperitif?????????????????? Ba oui, je me suis dit qu'a la place des traditionnels macarons sucres, j'allais tenter une recette salee... Pour cela, je me suis inspiree d'une recette d'un livre macaron de la collection Marabout (toujours elle...), mais j'ai utilise la recette de base de notre ami le chef Alan Pitotti (voir post precedent) et ai decide de ne pas employer de colorant, c'est ainsi que m'est venue l'idee du jaune safrane....
demi-coques rondes, mais archi plates...
J'ai ainsi fait des macarons safranes, a la coquille Saint-Jacques vanillee...
oui, le titre est bien allechant, mais deception car mes macarons n'ont pas trop lever... meme s'ils etaient bien ronds (ouf!).. Pour le gout, je mettrai moins de sucre la prochaine fois. le macaron etant un peu trop-sweet- pour la coquille saint -Jacques.
montage du macaron...
La couleur du macaron est totalement naturelle: j'ai simplement ajouter du safran en poudre et meme quelques filaments dans ma meringue. J'ai utilise des coquilles Saint-jacques sans corail (de toute facon introuvable aux USA), que j'ai fait mariner quelques heures dans une huile d'olive parfumee a la vanille (vous deposez des graines de gousses de vanille dans votre huile). Malheureusement, le gout de la vanille etait quelque peu ecrase par celui du safran, plus puissant....
coquilles a l'huile vanillee
allez, c'est pas mal, mais peut mieux faire....
affaire a suivre...
