mercredi 17 décembre 2014

"Parfait" citronnés

Il vous reste des petits biscuits de la Saint-Nicolas ou de Noël? Je vous propose aujourd'hui un dessert en verrine très rapide à monter et qui fait son petit effet: un yogurt & lemon curd Parfait. ( inspiré par une recette de Sweet Paul). Pour ce faire, il vous faut superposer une couche de lemon curd (en ce moment, j'en fais des mini-pots que j'offre aux maîtresses/amis... ça change du chocolat), une couche de biscuits sablés grossièrement écrasés, une couche de yaourt nature ( grec ici), et hop, on décore avec un petit... [Lire la suite]
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vendredi 12 décembre 2014

Avent: Biscuits et Bougies

      Début décembre pour moi est toujours associé à la Fête de la Saint-Nicolas. Il faut dire que j'étais à la bonne école en habitant à Fribourg et en étant collégienne dans l'établissement chargé d'organiser la parade de St-Nicolas dans la ville ( le Saint-Nicolas et le Père Fouettard étaient des élèves dudit collège). J'ai même participé au cortège en tenant les cordes du défilé. Rapidement glacée.... heureusement, il y avait le vin chaud, suivi de près par des soirées fondues bien arrosées... Quelques années... [Lire la suite]
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mercredi 6 février 2013

Encore une verrine!

Encore une verrine????? ... j'en entends certain(e)s.... En 6 semaines, j ai fait 4 diners.  Alors, il a bien fallu varier un peu mes verrines apéritives (exit les saumon-fromage blanc-concombre!) , et celle que je présente aujourd'hui a déjà son petit succès familial, même auprès d'Honorine ce qui n 'est jamais -in the pocket-, Ôh que non...     Une verrine donc aux saveurs et aux couleurs italiennes. Miam Miam...   La premiere couche est une tapenade d'olives noire home made (il suffit d'avoir un petit... [Lire la suite]
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mercredi 17 mars 2010

Happy Saint Patrick Day!

Pour ceux qui resident aux USA, vous avez certainement revetu votre "green" pour la journee....(!!!), et n'etes pas sans savoir que nous fetons aujourd'hui le saint irlandais Patrick... Ce serait dur de passer outre avec tout l'etalage vert dans les rayons et devant les maisons... mais vraiment, je le prefere a Valentin, ca doit etre mes origines bretonnes..., mais je n'aime pas pour autant le too much commercial associe a cette fete... Enfin, Honorine a eu droit a un joli ballon vert (offert par son Oedipe) qu'elle traine partout et... [Lire la suite]
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lundi 28 décembre 2009

Verrine de fin d'annee

Mon Dieu, deja le 28 decembre et je n'ai fait aucun billet pour Noel. J'espere que vous avez tous passe un bien Joyeux Noel. Pour nous, ce fut le cas, entoures de mes parents cette annee. Belle messe de Noel ou Honorine a ete charmee par les chants et par l'echo de sa voix dans l'eglise... (!...): ho ho!!!!, ta...ta...!!!! , de bien beaux cadeaux au pied du sapin pour petits et les grands, et un reveillon au gravlax fish, coquille Saint-Jacques au pamplemousse,  assiette de foie gras, pain d'epices et sa confiture de figue.... Et... [Lire la suite]
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lundi 2 mars 2009

Ma verrine Recession!

Depuis des semaines toutes les chaines americaines nous parlent du stimulus package, alors du coup, la recession entre aussi in my kitchen... (enfin c'est surtout une belle occasion pour vous montrer que l'on peut aussi faire des verrines sans boudin, sans foies gras, sans truffe ...) mais avec des produits bon marche et simple, tres facile a realiser, a mon avis, avec des enfants en bas age aussi! Alors, voici ma verrine stimulus package.... (pardon a mes convives qui l'ont deguste.... mais bon , j'avais aussi fait du bar en plat... [Lire la suite]
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vendredi 24 octobre 2008

Verrines tricolores caramel-chocolat

Allez, un peu de douceur pour finir cette semaine... Une recette que je contemplais depuis quelques mois dans mon livre sur les verrines, mais son nom -Delice du Cafe Noir- me repoussait un peu, car etrangement, autant j'adore le chocolat et j'apprecie un bon cafe, autant je ne suis pas du tout fana du melange chocolat-cafe.... a l'exception du tiramisu... En fait, le nom de la recette est mal choisi car ces delicieuses verrines ne contiennent pas de cafe, mais elles accompagnent certainement a merveille un bel espresso...! ... [Lire la suite]
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samedi 31 mai 2008

Petits pois en cappuccino

Tiens, une petite recette, ca faisait longtemps, non? J'ai recemment remarque que je realisais trop souvent les memes verrines et ce serait dommage de se priver du choix qu'offrent tous les blogs culinaires. C'est donc sur ce blog  que j'ai trouve mon bonheur.... Petits pois en cappuccino de poivre rose Voici donc mes verrines aux couleurs printanieres...Un seul regret cependant: la creme fouettee qui surmonte la creme de petits pois etait un peu fade....J'aurais peut-etre du me laisser guider par mon intuition,... [Lire la suite]
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lundi 12 mai 2008

Verrines a l'italienne

Ce qui est bien avec les verrines, c'est que l'on peut varier les plaisirs, sans trop se compliquer la vie, voici une version faite a l'occasion d'un diner franco-italien, j'ai nomme mes verrines a l'italienne: composees de caponataricottabresaola mes verrines a l'italienne La caponata est une sorte de ratatouille a l'italienne realisee a base de tomates et d'aubergines, de celeri, d'olives noires et vertes et de capres (avec la meme base: huile d'olive, oignons....) On ne presente... [Lire la suite]
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samedi 26 avril 2008

Tiramisu en verrine

Une recette deja mise sur le blog, mais presentee autrement aujourd'hui.... J'aime de plus en plus les desserts en verrines. C'est souvent plus joli et en general, on en mange un peu moins en quantite....,ce qui est toujours une bonne chose... Voici donc mes tiramisu (recette ici) servis en verres Enjoy!
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