Les Pages Voyageuses de Pauline

mardi 17 mars 2015

Irish soda bread

 

 

 

Comme tous les ans en mars et à l'approche de la Saint-Patrick, je suis saisie d'une envie subite d'Irish soda bread... Un pain fait en une heure, sans temps de lever... c'est toujours tentant.  Les irish soda bread du commerce ont un petit goût anisé que je n'aime pas du tout...Alors, aux fourneaux!

 

  

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Si ça vous tente...

Commençons par les ingrédients secs:

-Dans un grand bol, mélangez 3 cups/375 g de farine, 1/2 cup/100g de sucre, 1/2 cc de bicarbonate de soude, 1cc de poudre à lever ( sans alu is better), 1 cs de sel, et des raisins secs ( j'en mets 4 cs)...  

Rajoutez  110 g de beurre  à température ambiante jusqu'à ce que les grumeaux disparaissent ( allez y avec les mains!)

Incorporez lentement 375 ml de babeurre ( buttermilk) . Vous pourrez alors former une boule de pâte. ( C'est le babeurre qui va faire effet de levain dans ce pain irlandais). Placez et mettre en forme dans un moule rond. A l'aide d'un couteau, faites une croix sur la surface de la pâte. Mettez au four 50 a 60 minutes. 

Vous éviterez d'avoir un pain un peu sec le lendemain en mettant un torchon humidifié sur le pain à la sortie du four.

Et voilà! C'est évidemment délicieux le jour même, avec du bon beurre irlandais et une tasse de thé...., et encore mieux en regardant l 'herbe verte remplacer la neige... Et oui, le printemps arrive ici aussi, doucement, tout doucement, mais qu'est-ce que cela nous réjouit!

 

Happy Saint-Patrick's Day!

 

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NB: après quelques recherches, je constate que beaucoup de recettes de irish soda bread contiennent des "caraway seeds". La traduction française me donne  tantôt graines de carvi, tantôt graines de cumin. Bon, le cumin j'aime bien, mais pas forcément dans du pain. Quant aux graines de carvi, je ne connais pas du tout...Ce sont eux qui donnent ce goût anisé... ? peut-être bien qu'oui. Vous connaissez?

 





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jeudi 19 février 2015

Please Spring come soon!

Cette année, j'ai volontairement choisi de ne pas trop parler de la météo sur mon blog.... Si vous voulez voir des photos, vous en trouverez des magnifiques dans les archives des mois de janvier, fevrier et mars (!) 2011, 2012, 2013  et surtout 2014... Bon ba cet hiver est plus doux que l'hiver dernier.... Dans le sens que nous avons beaucoup mais beaucoup moins de neige. Il semblerait que ce soit la Nouvelle-Angleterre qui reçoive le maximum de neige... Je crois que la ville de Boston comptabilise 1m80 de neige! 

 

En Pennsylvanie, nous avons eu un certain nombre de jours de "snowdays", ( soit de jours où les écoles sont fermées) et bien entendu aussi certaines journées avec des "delayed" openings ( donc où les écoles débutent 2 heures plus tard), le temps de dégager bien les routes, ou de laisser monter les températures. Certains snowdays sont justifiés, d'autres un peu moins.... ( et là, égoïstement je pense aux longues journées coincées à la maison, aux recherches d'activités saines... etc..*.) 

 

Alors comment ces snow days sont-ils choisis? parfois on se le demande.... ** . Si les jours de neige ne sont pas annoncés la veille,  nos téléphones sonnent à 5h du matin, avec des messages enregistrés. C'est Bison qui fait la standartiste... ( oh fun!).... et souvent Honorine rapplique en demandant s'il y a école ou juste un delay... , et parfois saute de Joie!... 

 

Il y a aussi des snowdays quand il fait froid. Mais attention, pas un petit -6 de derrière-les-fagots... Un gros -23 qui en ressenti avec le vent polaire et le polar vortex donne un joli -35!..... Nous sommes équipés. Il faut bien se couvrir et ne pas exposer la peau à l'air libre au risque de geler... , ( plus rapide chez les enfants)... donc on se badigeonne le visage de crème bien grasse... 

Alors, j ai refait des petits oiseaux... pour la chambre d'Honorine et cette fois, je les ai fixés sur une branche avec de la laine et du fil de fer tourné.

 

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 et on pense au printemps qui va bien finir par arriver...

 

 

* cette semaine, mardi était un snowday, ne voulant pas céder trop tôt aux "maman, est-ce qu'on peut regarder un film?", nous avons fait des manteaux capes pour les doudous chiens achetés à Ikea le mois dernier.... Vis ma Vie!

**Mais parfois je me dis qu'il vaut mieux que les enfants ne soient pas dans le school bus qui, je vous rappelle, ne comporte pas de ceinture, juste des vieilles banquettes en faux cuir glissantes..Honorine ( - de 20 kilos) me dit que souvent , elle glisse dans le bus quand le chauffeur prend le virage pour entrer dans la résidence... et quand je pense à quel point les Américains nous font chier  sont exigeants en matière de sécurité avec leur putain de Safety First!!!!) en tous genres, ce schoolbus demeure une énigme pour moi! 

***Bon au moins, à l'arrêt du bus ( qui n'en est pas un, aucun abri, en plein vent!), ce froid a le mérite de clouer le bec des pintades et ça, je ne m'en plains pas...

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dimanche 8 février 2015

Chia

Ceci n'est pas un post sur le passé simple d'un verbe*, mais plutôt sur ces merveilleuses graines de Chia que l'on trouve un peu partout maintenant. De la taille de graines de pavot ou de sésame, elles proviennent d'Amérique du sud et avec leur ami le quinoa, elles faisaient partie de l'alimentation aztèque. Chia signifie "force" en langue maya. On en trouve des claires et des foncées dans le commerce. Leur apport nutrionnel est le même. Je crois qu'il en existe sous forme de poudre, mais il vaut mieux en acheter en graines, c'est tellement plus fun.

Les graines de chia font partie des paquets bouffe usa que j'envoie à ma famille. ( j'adore recevoir des paquets de France ou de Suisse avec les petites choses qui manquent ici, entre nous, de plus en plus rares... et j'aime l'idée de montrer aux Européens qu'aux USA, on trouve beaucoup, mais beaucoup de choses très saines, ..j'ai donc envoyé des sachets de chanvre,  sarrasin et chia pour des petits'dej céréales/smoothies  santé!). Paradoxal? non... 

Riches en Oméga 3. Riches en fibres. Riches en vitamines, en minéraux et anti-cholestérol.

Chia seeds =The new superfood. On aurait tort de s'en priver.

 

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J'en consomme tous les jours. Il est recommandé de ne pas dépasser la dose quotidienne de 2 à 3 cuillers a soupe (30g). Vous pouvez simplement les ajoutez à un  laitage, à vos céréales, dans vos smoothies, sur vos salades... Ça c'est pour la version simple. Ici aux USA, on trouve des petits sachets de 30 grammes de chia, appelés Chia shots... et hop dans la bouche pour avoir sa petite dose!

Le Chia gonfle au contact d'un liquide... Alors, on peut l'employer (un peu à la manière des japonaises avec l'agar agar) en cuisine et c'est là que c'est rigolo. Les graines de Chia permettent de confectionner de petits desserts santé, sans cuisson, en 5 minutes...Je vous propose une recette de pudding au chia, parfait pour un petit dej. ou un dessert familial.

 

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Dans un grand bol, mettre 240 ml ( 1 cup) de lait d'amandes ( ou tout autre lait végétal ou lait de vache, c'est selon) avec 285 g de yaourt nature (grec, chèvre, c'est selon), 1 a 2 cuillers a soupe de sirop d'érable ( ou agave ou miel)..., 1 cc d'extrait de vanille et 1 pincée de sel. Mélangez le tout. Ajoutez alors 40 grammes de graines de Chia ( 1/4 cup). Mélangez à nouveau pour bien répartir les graines. Répartir dans des petites coupes. Couvrir et laisser au frais toute une nuit. 

La magie des graines de Chia va alors opérer... et vous aurez un pudding sans cuisson ( un peu à la façon des desserts au tapioca des années 80: berk!) mais en bien meilleur! 

 

Pour servir et faire un ptitdéj bien complet, ajoutez des fraises ou autres fruits coupés, éventuellement quelques amandes effilées...Vive les graines de Chia!

 

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Enjoy!

 

*NB: les graines de Chia portent bien leur nom car, riches en fibres, elles sont bien évidemment recommandées pour les problèmes de constipation et maintenant on peut dire, qui prend des graines de Chia, chiera! ( bon allez, je m'en vais...)

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vendredi 6 février 2015

Gilet moumoute

Quand je suis en France, j'en profite toujours pour acheter des patrons qui changent de ce que l'on peut trouver ici ( pas forcément super folichon et zoli). Donc c'est en août que j'ai acquis ce patron de la marque coupé cousu  pour enfin faire un gilet pour Honorine ( après quelques essais sans patron peu concluants). Et comme l'hiver n'est pas tout à fait fini ici ( -17 ce matin).... les gilets à porter sur les pulls ne sont pas encore en trop..., pour aller à l'école, ou cosy à la maison. 

 

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Dans le petit kit patron, j'ai eu la surprise de trouver une étiquette "coupé cousu par maman"  à coudre! 

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Donc gilet en fausse-moumoute ( faut pas pousser!), doublé d'un tissu rose à pois argentés auquel j'ai même rajouté deux poches ( mais une est trop étroite pour la main d'Honorine...!). En tous les cas, Honorine est heureuse de son gilet home made et elle ne trouvera jamais le même chez ses amies. ( et c'est ce qui me plaît!)

 

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dimanche 1 février 2015

Guirlande

 

 

Une amie m'a demandée si je pouvais lui faire une guirlande en fanions (toute en Liberty) pour la chambre de ses trois fils. Quelques échanges et photos de tissus plus tard, je me suis mise au travail. J'ai decoupé mes triangles,  ai arrangé mes choix de tissus, et les ai cousu le long d'un biais gris. Le résultat a plu et maintenant, Honorine et Gustave m'ont passé commande. Il me reste à trouver les harmonies de couleurs et les tissus ad hoc, mais bon, j'ai quasiment une mercerie maintenant à la maison....  

 

 

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les trois Liberty (étoiles, voitures et Capel)

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Super décoratif pour les chambres d'enfants. Vous noterez que cette guirlande irait très bien dans les tonalités de la chambre de Gustave...Mais je vais varier un peu, j'ai repéré un tissu pas mal. A suivre...

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mardi 27 janvier 2015

La jupe qui tourne!

Commencée en décembre, la voici enfin ourlée et portée: ma première jupe qui tourne pour Honorine. ( certainement la première d'une longue série). En anglais, ses jupes sont appelées les "circle skirts" et c'est tellement vrai. Beaucoup de tissu, on calcule, la taille, la longueur, le radius... et on coupe un cercle (qui fera la taille)... , on pose une ceinture. Et puis:

 

 

"Tournez" maintenant...!

 

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pss: tissu de la jupe: un petit velours gris a pois moutarde, doublée d'un tissu laineux bien chaud...

 

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lundi 26 janvier 2015

Colorier

Un peu du mal à reprendre l'écriture du blog après les événements de début janvier. (Heureusement que nous nous souhaitons tous une année douce..). Parmi les nombreux cadeaux de Noël reçus par les enfants, il y a eu cet immense coloriage (acheté a la boutique du MoMa), représentant NYC.  C'est la société française omy qui est à l'origine de ses coloriages. Ils se déclinent en différents formats, et bien sûr en sujets divers aussi. Ainsi il y a Nyc, ParisLondres, Barcelone, la Suisse et un pas mal aussi consacré à l'artiste Jeff Koons ( trop fort!)

 

Le nôtre est accroché dans le couloir, et tout le monde y va de sa participation colorée. Les enfants c'est certain.., et aussi bison que j'ai récemment surpris en train de colorier certaines parties de New York. Il avait l'air d'y prendre goût car la rivière Hudson est maintenant toute bleue ... (jvoulais la faire!). Honorine a "réservé" le coloriage de la statue de la liberté et Gustave a l' interdiction de gribouiller (ordre de sa soeur aînée)

 

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OMY--NEW_YORK

 

Un bon concentré de la Big Apple..., Tout y est, avec certains raccourcis. Honorine et gustave y ont reconnu certains buildings, certains musées et ponts., et la Freedom Tower a sa place aussi. 

 

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Alors on va dire que ce billet qui parle de couleur, de crayons et de dessins est un hommage bien modeste et tardif à toutes les victimes du 7 et du 9 janvier 2015. 

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samedi 3 janvier 2015

Happy New Year!

 

 

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 Pavlova Mont-Blanc

 

De Pennsylvanie aujourd'hui saupoudrée de neige, je vous souhaite une très Bonne Année 2015! 

Pour le réveillon du 31 décembre, nous avions choisi du "léger" n'étant  plus habitués aux excès alimentaires.... Alors, pour succéder à nos ceviche (saumon/ thon/mangue/avocat), et notre petit carpaccio de coquilles St-Jacques, j'ai voulu innover en réalisant un mini dessert un peu festif, et surtout qui plairait aux enfants. 

En lisant mes vieux Elle à Table sur ma tablette, cette recette de pavlova Mont-Blanc m'a fait de l'oeil. Rien de bien compliqué: monter des meringues comme des petits nids, garnissez ensuite leur centre de crème de marrons ( merci maman!), et  servez avec de la creme fouettée (ou fraîche). Je pense que la crème double de la Gruyère serait parfaite!

Bonne Année, en douceur. Je "me" la souhaite aussi....

 

*vous trouverez le détail de la recette ici

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lundi 22 décembre 2014

Petits cadeaux Home made

Cette année, je suis parvenue à réaliser quelques cadeaux faits maison pour les enfants. 

En commençant par des petits paniers en gros coton  doublés de Liberty et personnalisés avec des motifs flex divers ( oiseau sur branche, couronne, cerise, étoile), dans les teintes des chambres d'Honorine et Gustave ( gris/parme/violet & gris/moutarde). Mignons et utiles à la fois.

 

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Des coussins en forme de nuage en tissu France Duval d'un côté. (Honorine a un petit coin lecture dans sa chambre garni de coussins confortables qu'elle adore!).

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(celui pour Gustave en moutarde est très inspiré des coussins Zü)

 

 

Pour tenter de ranger les milliers de barrettes d'Honorine, un petit porte-barrettes nuage raccord avec le coussin.... 

 

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avec quelques nouvelles barrettes home made noeud plat en biais Liberty.

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Pour décorer la maison et accompagner quelques présents, des petits sapins en tissu à suspendre...

 

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Et de petits sacs à dos costumisés eux aussi pour y ranger des "ptitsbazars" (celui avec la guitare est pour Gustave...). avec un tissu japonais fort joli...trouvé a NYC chez PurlSoho il y a deux ans déjà

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Des petites bricoles parmi les multiples cadeaux achetés, les nombreux paquets qui arrivent tous les jours d'Europe... , mais une touche personnelle qui fait du bien en cette période de Holiday, un peu fofolle et too much aux USA.

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samedi 20 décembre 2014

A Faon!

Ici aux Etats-Unis, Xmas c'est quelquechose.... Les américains ont l'art de décorer leur maison, outside et inside... Ce n'est un secret pour personne ... Tout cela commence en général le lendemain de Thanksgiving, et je ne vous parle pas de la musique de Noël partout, des stations de radio totalement  ambiance Noël. A l'approche de Noël, on est en général bien chauffés, ou à bout.

Je vous en ai déjà parlé, mais vous ai-je montré les voitures décorées en Rudolph ( le petit reindeer/faon au nez rouge qui guide le traîneau du Père Noël), que je croise régulièrement sur les routes de Pennsylvanie? J'hésite a passer commande dis donc...

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A fond les ricains pour les Holidays.... j'vous dis!

 

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mercredi 17 décembre 2014

"Parfait" citronnés

Il vous reste des petits biscuits de la Saint-Nicolas ou de Noël? Je vous propose aujourd'hui un dessert en verrine très rapide à monter et qui fait son petit effet: un yogurt & lemon curd Parfait. ( inspiré par une recette de Sweet Paul). Pour ce faire, il vous faut superposer une couche de lemon curd (en ce moment, j'en fais des mini-pots que j'offre aux maîtresses/amis... ça change du chocolat), une couche de biscuits sablés grossièrement écrasés, une couche de yaourt nature ( grec ici), et hop, on décore avec un petit biscuit en sapin. 

Les nains ont trouvé ça bien mignon. C'est la fête à la maison....

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IMG_7651Honorine tenait à mettre du sucre coloré sur certains sapins...

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Enjoy!

 

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vendredi 12 décembre 2014

Avent: Biscuits et Bougies

 

 

 

Début décembre pour moi est toujours associé à la Fête de la Saint-Nicolas. Il faut dire que j'étais à la bonne école en habitant à Fribourg et en étant collégienne dans l'établissement chargé d'organiser la parade de St-Nicolas dans la ville ( le Saint-Nicolas et le Père Fouettard étaient des élèves dudit collège). J'ai même participé au cortège en tenant les cordes du défilé. Rapidement glacée.... heureusement, il y avait le vin chaud, suivi de près par des soirées fondues bien arrosées...

Quelques années plus tard,  j'aime perpétuer la tradition en expliquant l'histoire de Saint-Nicolas à nos enfants. Cette année, Honorine a été d'une grande aide dans la réalisation de petits biscuits de la Saint-Nicolas. Je lui avais promis que j'attendrai son retour de l'école pour les façonner toutes les deux. Tout était donc prêt. ( Bonjour Bree!), .. et avec ses petites mains, de jolis petits biscuits ont pris forme sous ses yeux émerveillés.

 

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Bien sûr, ils ne sont pas parfaits.... mais l'essentiel c'est de participer et ne pas corriger tout le temps ( un grand exercice pour moi= lâcher prise)

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Ils étaient ainsi prêts pour le 6 décembre, Saint-Nicolas... et ce matin-là, Honorine et Gustave ont trouvé un petit cadeau sur leur assiette de petit-déjeuner, en leur expliquant que dans certaines régions, les cadeaux se donnaient uniquement ce jour-là... tout comme d'autres pays distribuent les cadeaux le jour de l'Epiphanie et rien à Noël.

 

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Gustave nous a rejoint après sa sieste..., trop content de sentir des odeurs dans la cuisine...

 

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Mes 4 bougies de l'Avent ont trouvé place sur la table. Nous les allumons avec parcimonie un peu tous les jours.  4 petits pots de bébé trouvés dans le garage, remplis de riz pour tenir les bougies bien droites ... , des étiquettes collantes en ardoise..., petit croquis de couronnes, 1, 2, 3 et 4. 

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6 ans

Mercredi, Honorine a eu 6 ans. Un bel anniversaire en hiver. Comme l'an dernier et comme il y a six ans, les flocons de neige étaient au rendez-vous, mais pas suffisamment pour avoir un "snow day" (snow day=no school, remember???), à la grande déception d'Honorine qui a trouvé cela très injuste d'aller à l'école le jour de son anniversaire...

A son réveil très tôt:

" maman, papa, je suis j'ai 6 ans maintenant....???? really, I am 6 now...?"

à 5 heures du matin donc..., Honorine a trouvé plein de ballons gonflés devant l'entrée de sa chambre et une carte de ses parents à la table du petit déjeuner. 

 

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ps: as tu noté le vernis pailleté de la mother pour faire "holidays.."????

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Au retour de l'école, Honorine a eu l'autorisation d'ouvrir son courrier de ministre du jour, moultes cartes, messages, et les paquets venus d'Europe. Je suis même parvenue à filmer tout ça et à envoyer de mini-séquences aux personnes concernées. Sympa.

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Vous noterez que j 'ai sacrément revu mon code couleur... et même Honorine m'a dit le soir que ca faisait trop "Pink".... ( nom d'un chien...!)

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Début de soirée, retour du Bison, coupe de Champagne pour les parents qui se remémorent toujours avec grande émotion l'arrivée de leur petite Honorine une belle après-midi d'hiver 2008....et qui les a fait basculer dans le monde des "parents". Ouverture des cadeaux, au coin du feu...

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 bibiche....ma bichette....

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Honorine contente de recevoir de nouveaux livres. Celui-ci lui permettra de maîtriser les rimes en anglais ( Dr. Seuss A Cat in the Hat.).

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non mais cette bouille!

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Happy birthday ma jolie!

 

Pour le gateau on repassera, Honorine souhaitait un gateau à la vanille. Après quelques recherches sur le net, j'ai eu la folle idée de vouloir faire le fameux gateau magique...( à la vanille donc...). et bien, la magie n'a pas opérée du tout. Pas de trois couches magiques, mais deux pas mal, et une supra liquide, impossible d'y apposer des bougies... donc, papa Bison a acheté vite vite un Cheesecake... (qui pèse un âne mort). Déception pour moi, ça m'apprendra à tenter des nouveautés...

Merci à tous ceux nombreux, qui se sont manifestés au cours de cette journée particuliere, puisque c'est aussi ce jour-là qu'un petit garçon et qu'une petite fille ont vu le jour du côté de Monaco. Ça nous poursuit, le petit Prince Georges étant né le 22 juillet, like me..., a few years ago...

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mardi 2 décembre 2014

Le début de l'Avent

 

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Changement radical de sujet, après mon billet sur le cochon, voici que nous sommes entrés dans l'Avent...! Cette année ne sera pas encore celle où je franchirai le pas du calendrier de l'Avent home made. La période est suffisamment chargée et comme pour ce Noël mon leitmotiv est "buy less, make more".*..., j'ai assez de pain sur la planche, ...

Alors quand je me balladais sur quelques blogs fin novembre, j'ai vu cette jolie collaboration entre "Célestine& Cie" et "Pompoms et carillons" , vite vite, j'ai commandé un exemplaire de "Petits Coloriages En attendant Noël" pour Honorine. Reçu juste à temps pour le début de l'Avent, ce petit cahier soigné, un brin rétro, mais tellement dans l'air du temps (et dans mes goûts) nous ravit. Il a trouvé place près de la Crèche à peine installée.

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Les pages à colorier sont adorables: succession de sujets des préparatifs de Noël: la crèche certes, mais aussi les vêtements chauds, 

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d'Ange, et de sapin, de confiseries natalesques... Une page à colorier pour tous les jours du mois de Décembre. Bon concept, non? et il paraît que les coloriages sont "in" pour les adultes aussi...

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Honorine est enchantée et s'est déjà bien appliquée à colorier sa page du 1er décembre...

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* mes enfants sont encore à l'âge magnifique où ils apprécient les kdos home made, alors, j'en profite et je me fais plaisir en même temps.

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vendredi 28 novembre 2014

Novembre: le mois du cochon

 A la mi-novembre, nous nous sommes rendus à la "Bacon Fest" d'Easton. Une première pour nous. L'ambiance y était conviviale et très familiale, et encore automnale. Nous y avons vu des courses de petits cochons, des têtes de cochon plus grands ( sans le persil dans les naseaux...), des stands assez marrants, du bacon à tartiner, des rues au nom un peu cochon... , des oeuvres d'art sur le thème du cochon...

 

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et nous avons fini non par un morceau de lard, mais un bon déjeuner/brunch à la célèbre brasserie française de la ville: Maxim's 22

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Ce festival autour du cochon, à quelques jours de la Saint-Martin ( le 11 novembre) m'a rappelée, non pas l'art du cochon, mais le cochon dans l'Art. Je vous assure qu'il y est très présent, et depuis longtemps...

Le mois de novembre du calendrier du tympan de la Collégiale Saint-Ursin de Bourges représente l'abattage du cochon. Très simplifié mais la scène y est on ne peut plus claire. 

 

 

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Calendrier (novembre) tympan sculpté fin XIe siècle. Bourges

 

 

La Saint-Martin est le jour où l'on tue le cochon. St Martin n'est plus vraiment sur nos calendriers, en raison de la commémoration de l'Armistice de la Grande Guerre. Autrefois, le 11 novembre était déjà un jour férié, mais pas pour les mêmes raisons...

Le mois de novembre marque le début de l'hiver. C est maintenant que les cochons engraissés (mais aussi les boeufs, et les moutons) sont tués. Il faut constituer des réserves de viande pour les longs mois d'hiver. Le lard, les jambons et les saucisses sont fumés apres leur salaison.  Et bien sûr, une grande partie de la viande était consommée fraîche. Nombreuses sont les peintures du Moyen Age qui représentent les festivités des jours qui suivaient l'abattage du cochon: grands banquets, confectionnage de saucisses et de boudin... C'etait la fête du cochon, un peu comme à Easton, en Pennsylvanie! C'était aussi à ce moment  de l'année que les baux ruraux étaient renouvelés, pour les fameux 8 mois.... jusqu'a la Saint-jean ( le 24 juin). 

 

cochon tue moyen Age

 

Les methodes d'abattage varient.... Très souvent, le cochon est égorgé. Souvent une seconde personne (une femme) sied à côté avec une bassine pour y recueillir le sang.

J'ai aussi pensé au calendrier des Tres Riches Heures du Duc de berry. Ici, le mois de novembre est illustré par la "glandée" des cochons. Les animaux, en bordure de forêt, se nourrissent des glands que le paysan fait tomber à l'aide d'une perche. Le cochon est un animal peu exigeant. Il se nourrit donc de glands, d'herbes et de racines, sans grande surveillance. Est-ce que le terme "glander"  viendrait de là? possible... En tous les cas, le nourrir à max en novembre semble être la bonne solution, puisque, le porc constitue une part très importante de l'alimentation médiévale, il était la base de la nourriture de toute l’Europe chrétienne...

 

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Calendrier des Très Riches Heures du Duc de berry, Musee Conde, Chantilly. (1411-16/?)

 

Un Siècle plus tard, du côté des Flamands, Pieter Aertsen nous présente des saucisses, une partie de tête de cochon suspendue et une multitide de mets de charcuterie dans son "Etal de Boucher" ( 1551 ). A noter que cette peinture , très souvent considérée comme une nature morte, comporte une scène religieuse en arrière-plan ( au milieu du tableau): la Fuite en Egypte...et regardez bien au fond, à droite,...... une grosse pièce de boucher suspendue ...que l'on retrouve cette fois en entier....

 

Pieter_Aertsen_etal de boucher

 

 

Chez Rembrandt, au 17 e siecle  avec son "Boeuf Ecorché."...(1655). oeuvre tout à fait fascinante, et aux nombreuses versions. Dans celle-ci, on y aperçoit encore une tête de femme dans l'ouverture de la porte, en second plan. 

 

 

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Et hop, un saut en 1925 avec la version de "Figure with meat" de Chaïm Soutine., au réalisme troublant et saignant.

 

Soutine side of beef

Et je termine avec Francis Bacon (oui je sais) et sa version de  "l'homme et la piece de boeuf "(1954). Il se représente littéralement en sandwich entre deux carcasses de boeuf.J'ai eu la chance de voir cettte oeuvre au Art institute de Chicago. Elle est troublante. 

Figure with Meat_Bacon

 

C'était mon petit voyage dans l'Art et le cochon,  après notre visite à la Fête du Bacon d'Easton/PA. Je boucle ainsi le mois de novembre. Alors, maintenant vite vite place au joli mois de décembre, attendu et redouté aussi, car si chargé par son lot de festivités, et de préparatifs. 

 

 

 

 

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lundi 10 novembre 2014

"Almost" vegan cookies

Mes recettes de cookies ont toujours été très classiques, jusqu'à ce que je me procure le livre de ce blog:  The Sprouted Kitchen: a tastier take on whole foods. Le livre de Sara Forte ( dont les photos ont été prises par son mari Hugh Forte) est un régal d'audace culinaire. Cet été, j'ai fait et refait leur Beach Day Tuna salad, ( à base de thon, de raisins secs et d'edaname), leur "guacamole" avocat/mangues est parfaite, que dire de leur cod (morue) avec une sauce/relish aux capres et aux citrons... Les recettes de Sara diffèrent dans le sens que son auteur ose des ingrédients nouveaux pour changer certes, mais pour éviter le surplus de farine ( et donc de gluten), de sucre, de lait... Bref, poil dans la tendance, mais surtout "goûteuses" et non par juste effet de mode.

Il fallait que je tente ses "almond meal cookies with coconut and cocoa nibs" ( cookies à la poudre d'amandes, noix de coco et aux éclats de fèves de cacao). Et comme je dispose  souvent de tous ces ingrédients dans ma pantry..., il suffisait juste de trouver le bon moment pour m'y mettre. 

 

J'ai apporté quelques modifications de quantités à la recette initiale. Evidemment, comme il n'y a a pas de gluten, il vaut mieux faire des cookies de petites tailles qui se tiendront mieux à la cuisson. Toute la famille a aimé et il en restait même quelques-uns pour améliorer les lunchboxes des nains... ( un sujet entier à aborder: LA lunchbox!). 

***

ingrédients: 150g de poudre d'amandes, 30g d'éclats de fèves de cacao, 60g de flocons de noix de coco non sucrés, 1/2 cc de poudre à lever sans alumimium, 1 pincée de sel, 50g de **sucre de fleur de noix de coco, ***1 oeuf, 3 cs d'huile de noix de coco fondue, une 1/2 cc d'extrait de vanille

 

réalisation: mélangez dans un bol la poudre d'amandes, les fèves de cacao (en éclats ou grossièrement hachées) , la poudre de noix de coco, la poudre à lever, le sel et le sucre de fleur de coco. Dans un autre récipient, battez l'oeuf vivement en le faisant doubler de volume. Y rajouter l'huile de coco et la vanille. Ajoutez tout ça au premier bol. Laissez refroidir un peu au frigidaire ( au moins une demie heure). Ensuite, formez des petits tas à la main sur une feuille de parchemin (comme des cookies traditionnels en fait... en plus petit, visez la taille sur les photos ci-dessous). 

Cuire au four chaud ( 225 degrés) une dizaine de minutes. Les cookies doivent brunir légèrement. Laissez refroidir avant de déguster. 

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Résultat: de bien mignons cookies, originaux et surtout, very "healthy". 

 

Enjoy !

 

*Fèves de cacao/cocoa nibs: je prends celles-ci

**qu'est-ce que c'est? je n'achète plus de sucre et cuisine qu'avec ça désormais. Vous trouverez plus d'info ici. Beaucoup mieux que le sirop d'agave et un indice glycémique encore plus bas. 

*** pour la version totally vegan, il faut trouver un substitut pour l'oeuf: il y en a plein... 3 cs de compote de pomme par exemple, ça marche aussi. Perso, j'ai gardé l'oeuf! Ce tableau pourrait vous aider. 

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vendredi 31 octobre 2014

Girly Pumpkins

J'avais ce petit projet de peindre des pumpkins et non de les creuser comme le veut la tradition d'Halloween. Honorine a vu mes préparatifs et m'a suppliée de l'attendre afin que nous fassions notre plan peinture de citrouilles ensemble.

Hier, après son goûter et ses devoirs, nous nous sommes installées, tubes de peinture et pinceaux en mains.... Voici nos pumpkins qui ont pris place devant la maison. Ça change de l'orange.

 

Voici donc ma pumpkin doughnut ( jamais mangé de ma vie!), mais les couleurs sont fun!

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suivie d'une pumpkin vernie aux paillettes par Honorine...

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et voici la neon sparkling pumpkin de Pauline...

 

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une intrus....

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Certains  enfants qui prennent le bus avec Honorine lui ont dit que son prénom ressemblait à Halloween! ( bon faut dire que prononcé à l'américaine, son prénom perd quelque peu de son charme...  mais je ne savais pas que j'allais passer ma vie en Pennsylvanie quand j'ai mis bas fin 2008)...

L'automne est vraiment une saison où l'on peut faire plein de loisirs créatifs avec la nature. Courant octobre, nous avons peint des glands ramassés en forêt, mais quelquechose m'a retenue de partager cette création avec vous, je voyais déjà les commentaires venant de Singapour: "ma pauvre Super Popo, vla'ti'pa que maintenant tu peins des glands... "...

 

Ce soir, Honorine ira faire  trick or treat avec papa bison dans la résidence. Quant à moi, je resterai au chaud à la maison avec Gustave tout fiévreux. La soupe à la citrouille et aux pommes est prête.

Happy Halloween a ceux qui la fêtent et bonne fête de la Tous-Saint demain!

 

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jeudi 30 octobre 2014

Tarte aux Pommes

Un dessert de saison. Il fallait bien que nous utilisions nos jolies pommes de la ferme. Avant de les cuisiner, je me suis amusée à les photographier. Fond blanc. Fond noir. C'est sacrément beau une pomme.

La langue italienne désigne ce fruit par "mela", mot très proche du latin classique -malum- dont le sens signifie "fruit" en général et dont nous avons des traces encore aujourd'hui dans notre langue...: pomme de terre, pomme de pin...Le mot pomme a ensuite remplacé malum. La pomme serait donc Le fruit par excellence. Et pourquoi pas? en tous les cas, à la maison, Honorine et Gustave connaissent par coeur l'adage anglais:

" An apple a day keeps the doctor away...."

 

 

J'ai d'ailleurs trouvé que ce proverbe datait de février 1866 (dans Publication Notes & Queries) et qu'il était mentionné ainsi:


"Eat an apple on going to bed, and you'll keep the doctor from earning his bread."

  

Tour ceci revient plus au moins au même. Un fruit par jour ne fera jamais de mal... ,bien au contraire!  Je tente de m'en persuader après avoir eu Honorine fiévreuse et malade pendant une semaine et à l'heure où je constate que les tempes de Gustave sont chaudes et que ses grands yeux ont une brillance particulière....

  

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Une tarte simple comme je les aime, sans liaison, juste une pâte feuilletée ici, des quartiers de pommes mélangés à un peu de sucre, bien disposés sur la pâte avec l'aide précieuse d'Honorine, 30 minutes au four, un petit "glaze" avec de la gelée de coings pour la touche finale. C'est tout. 

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lundi 27 octobre 2014

Fall at the Farm

Octobre en Pennsylvanie. L'automne bat son plein. Chaque année, nous apprécions cette saison inbetween, avant de plonger dans l'hiver un peu redouté. Cette année, nous nous sommes rendus dans une ferme tout à fait à l'Ouest de la Lehigh Valley, à un Fall Festival. Toute la Côte Est des Etats-Unis en regorge. Il suffit juste de trouver ceux qui sont encore un peu pittoresque, je ne vous cache pas que ça devient un peu challenging.... 

C'est l'industrie de la pumpkin un peu partout. Les fermes utilisent des moyens de plus en plus commerciaux et de moins en moins "authentiques" pour faire venir des familles entières. On se gare en double file avec the pick up pour récupérer bobonne, les mioches et les pumpkins ( les plus grosses parce que c'est bien connu, Size Matters!), que l'on va joliment placer sur le porche de la maison, à côté d'une déco automnale achetée ( ou parfois Home made mais c'est rare) dans l'un des nombreux magasins dits de déco qui sentent la cannelle artificielle dès early September...

 

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Nous nous sommes donc concentrés sur l'essentiel. Un tour au milieu des pumpkins que je ne me lasse pas de photographier, et une première, une séance "apples" picking. C'était sympa comme tout. Honorine et Gustave ont bien apprécié. Notre récolte est stockée à la maison et ça sent bon la pomme. Ca change de la poubelle à couches. 

 

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Tout est  vraiment bien pensé pour amuser les enfants et faciliter la sortie en famille. Les petits chariots se sont avérés fort utiles pour y mettre les enfants dans un premier temps, suivi de nos pommes, et enfin de nos pommes et nos enfants!

 

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( sur cette photo, Honorine me fait penser a E.T!)

 

Après une montée vers le coin des arbres fruitiers, nous accédons à la zone des pommiers: "Pick-Your-Own-Apples". Multiples variétés (Shizuka, Cameo, Mutsu, SunCrips, Pink Lady, Fuji)... pour lesquelles nous avons reçu un calendrier de "picking" selon les espèces..., les semaines, de début septembre à fin octobre . Nous arrivons un peu en fin de saison, mais nous trouverons notre bonheur quand même . 

 

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Honorine a bien cueilli les pommes selon la technique indiquée sur les panneaux. On tourne trois fois la pomme, on la lève un peu vers le ciel, et on tire doucement sur le fruit... (s'il n'a pas déjà cédé)

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Satisfaction totaaaaaaale!

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Une pomme un peu croquée... ( tiens, tiens...!)

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samedi 11 octobre 2014

Summer 2014

Nous sommes le 11 octobre, il est peut-être temps de faire un billet sur l'été 2014. 

Cette année, je suis partie seule avec les enfants vers la France. Le Bison nous y a rejoint plus tard dans l'été. Le voyage seule avec les nains: une première pour moi qui déteste voler. Tout s'est bien passé dans l'avion ( les enfants se sont endormis 5 minutes après le décollage et cela jusqu'à l'heure du petit-déjeuner qui précède l'atterrissage. Par contre, y'en a un qui a été odieux à l'aéroport.... et qui a refusé de monter dans l'avion. Hmmm/pas que du bonheur sur ce coup-là. Mais j'ai géré sans hurler et en tentant de garder mon calme légendaire, un sacré défi alors que tout le monde me disait que ça allait bien se passer... A force de le dire devant l'intéressé, il a pensé que ce serait sympa de pimenter le voyage avec sa reum'....

 

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"-A la tienne maman!"

-"Tchin mon chéri!"

 

 

Fort heureusement, les vacances ne se limitent pas aux voyages..., nous avons pu profiter du sud de la Bretagne, des plages, de la famille bien sûr, et cette année, nous avons même pu accueillir  des amis de Suisse pour une journée quasi caniculaire! Nous cherchions l'ombre dans le jardin et sur la plage, c'est dire.

 

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Leur expliquer le phénomène des marées. Savez-vous que toute l'organisation de nos journées en dépendent. Plage matin? plage heure sieste ( merde),et je ne vous parle pas des coefficients.

 

 

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Je l'appelais  "Jackie'O" !

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Et puis en juillet, le 22, il y a eu mes 44 balais, in my face.... Mon frère, sa femme avaient organisé un picnic sur une plage que j'aime beaucoup pour les picnics du soir car la lumière y est toujours belle: la plage de la Birochère. Ambiance Pinterest.. Tout était bleu. Tapenade maison ( celle de mon frère est à tomber, 'faut dire qu'il dénoyaute les olives .. bon il n'a plus d'enfants de moins de 5 ans non plus hein...), dip della muerte, et il y avait plein d'autres choses, mais j'ai oublié car, pour maintenir la tradition des birthdays d'été, et fatigue aidant ( la bonne excuse), j'étais un peu fracassée sur la fin.... ai même pas vu mon fils partir sur l'autre plage tiens... mais il est revenu tout seul, ...par les rochers. Bravo Gugus! 

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Quelques jours après l'arrivée du Bison, nous nous sommes rendus dans le Lot ( vive EasyJet) pour plusieurs jours, chez mon parrain et ma marraine, nos cousins, a l'endroit même où nous nous étions mariés, à Montcuq, il y a dix ans. Avec Honorine et Gustave, c'était émotion garantie. Du temps de qualité chez des cousins adorés dans un Lot que nous aimons/, quite a lot! Logés au Château... certains ont vu mes nombreuses photos sur Instagram, des plats de foie gras, au confit du marché... etc... Je ne vous ai pas mis encore ma mug: I LOVE Montcuq. J'ladore. J'y bois mon pisse-mémé en ricanant désormais.

 

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Mes grands voyageurs estivaux...

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champs du Lot/ derrière le Château/les quadra cousines

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pour nous, c'était 5 jours de fête à Montcuq...

 

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 Les nains faisant les zouaves sur les meules de Montcuq

 

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mon parrain et ma marraine ont même eu l'idée géniale de nous fêter dix ans après... les enfants étaient en blanc, on a chanté " j'ai demandé à la lune" d'Indochine... c'est sur cette chanson que je me suis dit que je me ferai bien un Bison... , long time ago, à Paléo/CH.. Le tout, suivi d'un repas du Lot.... avec même une pyramide de chouquettes de Montcuq avec des mariés... en Lego! ... le tout bien arrosé, d'autant que nous avions sifflé deux mojitos en fin d'après-midi ches des amis de cousinaï.... Ouille le lendemain dans le vol Toulouse/Nantes... 

 

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C'est donc ma cousine Laure et moi-même en fin de dîner.. ( je ne sais pas pourquoi j'ai deux verres en mains!?)

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Je suis donc restée en Europe quasiment 6 semaines, et après quasiment 11 ans aux Etats-Unis, je réalise que j'ai beaucoup changée. Je suis larguée dans mon propre pays quand j'y arrive... Le seul fait d'entendre du français dans les rues, à la radio, à la télé, me donne le virouna au début....J'y ai de moins en moins de repères et ça me fait bizarre. Je n'arrive pas à savoir si j'en souffre ... Un peu quand même je crois... car je ne me sens pas pour autant chez moi de ce côté-ci de l'Atlantique... ( oh! really!!!?)

 

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Comme chaque été, la vigne vierge a été coupée et les enfants s'en sont déguisés. Ça a cousiné sec et une maudite cabane a été faite, la veille du départ... 

 

 

Vous ai-je déjà dit que mon oedipe est formidable? et bien, quand j'ai réalisé qu'il avait osé réaliser des jonchées en mon absence... deux jours après, pour réparer cette affreuse injustice, ce sont de magnifiques jonchées totalement faits maison par lui ( en allant chercher la pressure à la pharmacie) qui ont atterri dans mon assiette. Un régal. Et bien sûr, une grande émotion de déguster ce dessert de l'enfance de mon père, en Charente, à Rochefort-sur-mer plus précisément. 

( Le jonchée est un dessert charentais fait à base de lait cru, roulé dans des feuilles de jonc, que l'on sert avec une crème relevée de liqueur d'amandes amères: plus ici).

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A notre arrivée, ma famille avait du mal à comprendre nos enfants qui parlaient commes des ricains... Puis, tout se met gentiment en place, et il faut repartir... vite vite, à nouveau le stress du voyage, la gorge qui se noue ( quand nous reverrons-nous?), pas trop le montrer, rester digne mais c'est si dur, et hop, on décolle, (en serrant les fesses en ce qui me concerne..... mais aussi en essuyant discrètement les usuelles larmes qui coulent sur mes joues ...). Certes les valises sont pleines de chocolat Côte d'or, de foie gras, de pâtés (pas le droit mais keskon s'en fout)..., du Elle à table de la rentrée, de bons livres aussi. Je souris aux enfants qui eux sont contents de retrouver leur maison, leur chambre et leur jouet.... et je réalise en survolant l'Atlantique  tel une vaste peau d'éléphant (sans les poils!), que nous sommes loin les uns des autres, tellement loin....

La suite, vous la savez, nous finissons l'été en Pennsylvanie, la chaleur qui réchauffe les coeurs, la piscine qui amuse les enfants, la nuit qui tombe trop vite, le teepee sur le deck, les ptits picnics improvisés, la rentrée qui approche,  la joie aussi d'entendre Honorine et Gustave  jouer en français entre eux, acheter les lunchbox, briefer Honorine sur le schoolbus.... et c'est parti, pour une année, encore une tiens.

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vendredi 12 septembre 2014

Une pomme chez le Suédois

 

Alors que cette semaine, tous les regards étaients tournés vers Cupertino, sa désormais célèbre salle de conférence et surtout la présentation de l'Iphone 6...., ikea de son côté fait fort, avec la sortie d'une vidéo marquant la sortie de son nouveau catalogue. Look:

 

 

 

 

 

Très bon weekend a tous!

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jeudi 11 septembre 2014

Rentrée (2/2)

Après la rentrée d'Honorine il y a trois semaines déjà, ce fut au tour de Monsieur Gustave, après le long weekend de Labor Day.  Les doigts dans le nez: même établissement, juste une maîtresse différente mais qu'il connaît bien puisque c'est elle qui supervise les lunch.. ( remember, I am a very very bad mom!). Alors c'est reparti et cette année, trois matinées au lieu des deux de l'an dernier: c'est la fête à la maison. Du coup, bobonne c'est inscrite à un cours de yoga ( hoho level 2 meme que..) et court telle une dératée sur son treadmill. J'en suis super contente et suis désormais "au top de ma vie" ( expression entendue au Zapping hier soir!)...

 

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Bon, bien joli tout ça mais c'était sans compter que sociabilisation est bien souvent synonyme d'exposition à tout un tas de microbes,.... donc pour faire court, Gustave s'est attrapé son premier rhume de la saison....( vite enrayé à coup d'alium cepa" ca en jette hein!?)) et Honorine prend le relais avec petite fièvre du matin, mal à une oreille et mal à la tête. (hmmm). J'ai donc la miss at Home aujourd'hui.... C'est presque dommage dis donc car j 'avais préparé une super tenue bleu-blanc-rouge pour le Patriot Day ( 9/11 remember?). 

Hier, Honorine est rentrée de l'école avec ce flyer: ( en gros)

" En l'honneur de notre Patriot Day demain le 11 septembre, habillez vos enfants en rouge-blanc et bleu... patati patata..., il est cependant interdit de leur teindre les cheveux et il faut respecter le school dress code.... pouet pouet.."

Sans commentaire.

Vaut mieux. 

 

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mardi 2 septembre 2014

Rentrée (1/2)

Il y a trois semaines, nous sommes rentrés de France...Il me faut toujours du temps et beaucoup de volonté pour faire un chapitre photographique de l'été, à croire que je ne voulais pas le fermer trop vite, et cette année, la météo quasi caniculaire (33 today) nous aide aisément à prolonger la "summer attitude"....

Alors place à la rentrée d'Honorine, qui a eu lieu la semaine dernière, en kindergarten.

Je vous épargne la petite vidéo que je regarde encore très émue...Je partage donc avec vous une photo, pleine de symbole à nos yeux de parents non-américains, la photo du schoolbus.

 

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( les boules, non???)

 

Comme Forrest (remember?), elle a pris son bus jaune...

Comme Forrest, elle a dit Bonjour au driver..

Comme Forrest, elle s'est installée au fond du bus...

Comme bon nombre d'enfants américains, elle avait sa lunch box ( mais sans la junk food! )...

et comme beaucoup de parents ce matin-là, nous avions la gorge un peu serrée...

Gustave a pleuré, beaucoup pleuré, non parce qu'il voulait prendre le bus ( qu'il adore), mais parce que sa soeur, dans le stress de l'arrivée du bus, a omis de l'embrasser.... Le drame!

 

Nous découvrons la vie à l'école américaine à travers l'expérience de notre fille, c'est nouveau. Le schoolbus fait partie de l'école. Les parents ne sont pas les bienvenus à l'école, vraiment pas. C'est l'univers de l'enfant et de ses instituteurs, les parents n'y ont rien à faire, sauf implication dans une activité associative  ( pour laquelle il faut avoir été "screenés" auparavant). De toutes façons, l'école est fermée. On n'y entre pas simplement. Et ce n'est pas plus mal.

 

Maintenant il faut prendre le rythme, ses marques et lancer la rentrée de toute la famille. Pour Gustave ce sera demain, et Alleluia, ce sera trois matinées/semaine ( with lunchbox please, histoire d'avoir 30 minutes de plus pour moi). 

Car oui, j'ai le coeur serré de les voir partir ( le schoolbus c'est vraiment une étape que j'avais sous-estimée), mais je le dis haut et fort, je suis contente pour eux (ils sont prêts), et pour Moi...et je ne serai jamais comme toutes les pintades (si vous saviez...) de l'arrêt du bus qui disent que leurs enfants vont leur manquer sooooooooooooooo muchhhhhhhhh, que leur fils est leur buddy ( ami!?) de toujours et que c'est vraiment très dur de se retrouver seule. ( pour ma part, je rêve d'être seule, et dans le silence please).

 

WTF!!!!????  C'est quoi ces discours? Ici, il est politiquement incorrect de dire que l'on est contente de voir la rentrée arriver. Je l'ai clairement ressenti quand j'ai dit à une pintade (faut que je trouve des surnoms tiens...) que j'étais contente qu'Honorine aille enfin à l'école -full day- (9h00/15h30). pfffffffff! De toutes façons, ça fait longtemps que je suis une bad mother aux yeux de mes consoeurs américaines... Mais comme nous n'avons pas les mêmes critères, je m'en balance. 

 

 

 

 

 

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vendredi 4 juillet 2014

Ca sent le départ!

Cela fait quelques semaines que le clavier me démange un peu, mais ce n 'est pas  si facile de revenir ici.  Alors, je profite de l'élan d'énergie pré-vacances pour venir vous faire un petit coucou, vous remercier infiniment pour  vos nombreux et sympathiques commentaires lors de mon dernier billet "pause", et pour vous dire, A bientôt! dès la rentrée.

 

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Cette pause blogesque m'a fait un bien fou. J'ai eu plus de temps pour lire, coudre, faire des tote bags, et me remettre au sport de facon plus intense. Petite nature morte estivale: donc sandales américaines top pour Honorine ( deuxième été , trouvées ici) , The marinière, un joli collier en boules Liberty réalisée par mon amie Christelle (bientôt voisine en plus: yeah!!!!!), un Tote Bag ivoire pour moi fait par bibi ( en cuir recyclé), un sirop Quiétude qui va bien pour l'avion ( on y croit!) et des gouttes magiques jetlag pour que Bibi ne soit pas trop fracassée (!), histoire de prendre, à l'arrivée, une bolée de cidre ou de Chouchen, like Imogène le Dantec (lol!)

Parée pour l'été, ô que oui, je le suis!

Et si vous voulez me suivre un peu, j'ai ouvert un compte Instagram il y a peu. Le lien se trouve déjà sur la colonne de droite des Pages Voyageuses.... Les photos défilent, "y'a-plus-ka" cliquer dessus si ma vie trépidante vous intéresse toujours!... fun fun fun! ludique, iconographique, pratique et rapide: tout ce qu'il me fallait pour le moment.

A bientôt! Happy summer à vous tous!

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mercredi 19 mars 2014

PAUSE

 

Pause pour ne pas dire The End.

Je n'ai plus la motivation pour continuer d'écrire ici ( pour le moment). Ça me travaille depuis quelques semaines. Trop souvent, je pense que je devrais poster un billet, et puis rien, plus d'inspiration, plus l'envie de m'y mettre.

Un blog est un lieu de partage et il l'est finalement de moins en moins ( aussi parce que je publie moins fréquemment). J'ai toujours un nombre stable de visiteurs, mais si peu de commentaires... Parfois, je m'en tape, parfois, ça m'affecte un peu plus..

 J 'ai aussi cette impression que Famille et Amis (pas tous!) sont contents, voir ravis d'avoir de nos nouvelles via le blog ( donc pas franchement toujours objectives!) et s'en contentent, parce que c'est tellement plus simple ainsi. Parfois, je m'en tape, parfois, ça m'affecte un peu plus....

Et puis, quand je vois les mots clés des recherches de personnes qui atterrissent sur mon blog, ça me donne la nausée et  je songe franchement à passer en mode blog accès privé. Parfois, je m'en tape, parfois, ça m'affecte un peu plus.

Et puis, mon blog est devenu un blog comme beaucoup d'autres. Des photos d'enfants, du tissu Liberty en veux tu en voilà, des petits points de couture, un ou deux Eames, du gris, des lampes Egmond .... bref la blogosphère a eu son effet un peu "tous les mêmes" sur moi aussi. Comme s'il nous fallait tous poster et posséder les mêmes choses pour être une vraie bloggeuse et une happy woman (yeah!) Je suis aussi tombée dans le panneau...et ça me navre un peu.

Et puis, dans ce blog, je me disperse et j'ai de plus en plus envie de partager une activité précise, (des créations?) et moins m'exposer.... J'avais l'idee de faire de plus en plus de photos culinaires. Je cuisine beaucoup, je prends le temps de "styler" mes assiettes, parfois, je n'y parviens pas, parfois, je n'ai même pas le temps de photographier ma recette. Pas de temps, pas de lumière, ou pire, tout le monde est affamé (!). Parfois, je m'en tape, parfois, ça m'affecte un peu plus....

Et puis, tenir un blog, ça prend du temps, de l'énergie aussi et j 'en ai si peu en ce moment. Alors, je préfère tirer les rideaux sans fermer les volets pour autant..., prendre du recul et revenir peut-être un jour sur mes pages voyageuses, avec un autre projet ou un autre regard.

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   et Merci!

Pauline

 

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jeudi 27 février 2014

Bonne fête Honorine!

 27 février: un rendez-vous à ne pas manquer: la sainte Honorine. Et pas de risque de l'oublier car vous êtes toujours nombreux à nous le rappeler! Bien ancrée dans sa petite vie de fille de 5 ans, entre école, danse et dessin. Une sacrée personnalité, une bonne dose d'humour déjà, et une grande délicatesse!  

Bonne fête ma jolie!

 

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Honorine sur le départ pour son cours de "ballet dance". 

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lundi 17 février 2014

Velouté tout doux

Puisqu'il faut bien varier les recettes familiales

Puisque l'hiver est un peu dur avec nous

Puisque l'on a toujours besoin d'un peu de douceur,

et que ça peut aussi passer par l'assiette

J'ai trouvé et adopté ce velouté de châtaignes à la poire et au bleu *

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pour info: les traces dans la neige au premier plan: ce ne sont pas celles d'un Yeti de Pennsylvanie, mais bien celles de mes raquettes!  

 

En gros, il vous faut 400 g de châtaignes, 2 poires (la recette dit "au sirop", j'ai opté pour deux poires "as it", 1 oignon, de l'ail, 50 cl de lait ( j'ai pris du lait de noisettes beaucoup plus digeste pour moi**!), 1 cube de bouillon de volaille, 20 g de beurre, 100 g de fromage bleu ( d'Auvergne, gorgonzola..." up to you") et un bon tour de poivre du moulin

Pour à votre tour vous régaler d'une soupe toute douce:  

-faites revenir les châtaignes, les poires coupées en dés, l'oignon et l'ail dans le beurre (5 minutes)

-ajoutez le lait et le cube de bouillon et laissez cuire à feu doux 15 minutes après ébullition.

-mixez, serzez parsemé de votre fromage bleu et poivrez!

 

 

(* trouvé en parcourant ma collection de Elle à Table des mois d'hiver, n.62, Février 2009).  

 (** je ne consomme plus de lait de vache, pas par effet de mode mais tout simplement parcequ'il me rend maaaaaalade...)

NB: photo velouté pas terrible: à l'heure où la soupe est prête, il faut vraiment aller chercher la lumière dans un coin de la maison...)

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vendredi 14 février 2014

Do you join me?

...  ce weekend, MOUSSE Party on our deck!!!!!!! 

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Une énième tempête de neige a touché une grande partie de la Côte Est des Zétazunis.... Un truc de dingue. Nous avions perdu l'habitude, après deux hivers doux, de ces journées où il neige 16 heures sans relâche. Ça chamboule tout. C'est certain. Mais le lendemain, c'est quand même magnifique. Luges, ski et raquettes sont de sortie. 

C'est un peu le bazar pour Valentine's Day.... , je n 'ai pas pu faire la photo souhaitée. Dommage! maybe l'an prochain, ou pas (hopefully).

NB: vous aurez reconnu la table de notre deck, sous le joli tas rond de neige. On comprend comment tant d'archictectes se sont inspirés des formes "organiques" de la Nature. C'est beau, non?

Posté par paulinedek70 à 14:09 - Commentaires [8] - Permalien [#]

mercredi 5 février 2014

lutter contre le "Winter blues"

L'hiver dernier, j'ai eu vraiment du mal...., j'ai même touché le fond... et pourtant, l'hiver 2012/2013 était anormalement doux. Alors, cette année, je me suis préparée dès décembre à affronter l'hiver d'abord avec des petits plaisirs simples (jolie bougie, thé de qualité, nouvelle mug, du pain au chanvre ( on fait ce'kon peut!)...), et un cadeau utile pour Bison (dont le bureau n'a pas de lumière directe) et le même pour la maison: une Happy Light! (ici)

 

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....ba dis-donc, j'ai eu une sacrée bonne intuit' pour cet l'hiver 2013-2014 particulièrement dur et pas franchemant tout à fait à son terme. Nous en sommes à notre 10e tempête de neige... (sans parler du froid polaire que nous avons eu en janvier) avec des matins où il y avait même de la glace à l'intérieur des vitres de la maison! Je ne compte plus le nombre de jours où les écoles ont fermé ou débuté avec un retard qui remet toute mon organisation en cause...  et réduit mes rares plages de temps pour MOI...

 

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Alors quand j'y pense et par exemple quand je suis à mon bureau, j'allume ma petite lampe aux pouvoirs multiples et magiques! Je suis convaincue que ça fonctionne. Je suis presque prête à témoigner sur le site Verilux. 

-Ma lampe m'aide à lutter contre le blues hivernal en me procurant une lumière comparable à la lumière naturelle du jour: yes

-Ma lampe m'aide à combattre la fatigue de saison (et peut aussi aider lors de jetlag: bon à savoir!): yes

-Ma lampe rebooste l'énergie naturelle de mon corps et limite les phases de léthargie et de déprime: yes

-Ma lampe régularise les phases de concentration et d'énergie: yes

 

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Et ça ne vas pas trop mal pour l'heure! (Ouf). Il vaut mieux car après un redoux dimanche où nous avons vu des amorces de fonte de neige..:. Tempête de neige lundi ( donc pas d'école)= 25 cm de neige, suivi d'un micro jour "normal" mardi , et la nuit dernière: un peu de neige encore et surtout une pluie verglacante à gogo rendant routes impraticables une bonne partie de la matinée (donc re-écoles fermées) !!!!! yeahbaby yeah. Le reste de la semaine (ouvrable) devrait être bon, jusqu'au weekend où est annoncé une autre tempête de neige apparemment pas des moindres ( on verra...!)... Vivement un peu de chaleur pour la Saint Valentin! (lol!)

 

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Posté par paulinedek70 à 14:55 - Commentaires [8] - Permalien [#]

mardi 4 février 2014

My kids: Janvier

Motivée par Christelle qui semble apprécier ma série " my kids", qui commente toujours si fidèlement mes billets (contrairement à tant d'autres .., mais chuuuuuut!), je décide de poursuivre notre rendez-vous mensuel avec nos nains.... 

et pour débuter 2014, des photos où ils n'apparaissent pas mais où vous trouverez le travail de leurs petites mains....Comme beaucoup d'enfants, Honorine et Gustave aiment jouer avec des "blocks"... et sont évidemment influencés par nos excursions... , activités. Alors, pour vous, voici deux versions de New York City  

 

 Janvier/New York City by Honorine

 

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New York, compacte. New York en blocs, New York en un gros bloc. Bien vu!

 

Janvier/New York City by Gustave

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New York verticale. New York aérien. New York vertigineux. Bien Vu aussi....!

bref, deux visions et deux enfants bien différents. Ici, on trouve ça plutôt amusant!

 

NB: avec des blocks normaux et des blocks NYC  Muji ( trouvés ici)

Posté par paulinedek70 à 15:21 - Commentaires [4] - Permalien [#]

mardi 28 janvier 2014

La petite veste grise

Allez, je vous présente (non sans une certaine fierté) une réalisation que j'ai bien cru ne jamais finir: la " Chic  Cocktail Swing Coat "(patron ici). J ai acheté le patron il y a plus d'un an et ai debuté  à travailler dessus en septembre, mais peu motivée par toutes les étapes... (je suis plus rapide à faire de petits projets en couture). Il était donc dans les projets prioritaires à finir début 2014. Rayé de ma "couture-to-do-list".

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Veste realisée en feutrine top-qualité achetée chez Purl Soho (oui Madame...), doublée de tissu France Duval gris à étoiles rose (acheté lors de mon dernier séjour en France..). Un bon melting pot France- USA!

 

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Ironie de l'histoire, j'ai choisi de faire le patron en taille 6 ans (!) en me disant qu'au rythme où je travaillais, il fallait calculer large afin qu'Honorine puisse porter sa veste! C'était sans penser que mon patron américain taillait grand et que mon modèle Honorien est plutôt petit format !.... Du coup, j'ai "prêté" ma petite veste grise à la fille d'une amie et elle nous la rendra dans un an ou deux....!

 

La voici portée... Vous verrez la taille presque 3/4 sur Honorine...Vous noterez aussi une certaine -aisance- devant l'objectif!

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Ma liste de projets est longue et c'est tant mieux car nous sommes beaucoup à la maison, en raison d'un hiver plutot froid (-27 la nuit dernière!). Le seul hic est que j'ai encore plus souvent les nains avec moi, en raison de fermetures d'écoles, crèches, ou de journée décalée, que dirai-je saucissonnée.... qui frôlent le ridicule. Ce matin, Gustave avait "classe" de 11h00 a 12h30.... sachant que faire l'aller-retour me prend 20 bonnes minutes..., je vous laisse deviner les journées palpitantes que nous passons sur la colline!... 

NB: et qu'on ne me dise pas que le printemps arrive tout bientôt... car je sais qu'ici, il ne sera pas réellement là avant le mois d'avril...: WTF!

Posté par paulinedek70 à 15:09 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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