Guinness Time

Rien de tel pour se detendre qu'une bonne pinte de Guinness....J'aimais deja bien cette stout avant mon depart pour l'Irlande et mes 4 annees au pays d'Oscar Wilde ont fait de moi un fervent amateur pour cette biere onctueuse et riche et qui se boit tiede. La Guinness est la brune du Nord de l'ile alors que la Murphy's est celle du sud (brassee a Cork dans la province du Munster). Le Pub est bien sur l'endroit ideal pour la savouver et nombreuses etaient les soirees apres le travail ou l'on s'y retrouvait entre amis autour d'une pinte pour discuter et ecouter de la musique traditionnelle celtique. En Irlande tout se fait dans les Pubs (Celebration naissance, 21st, mariage, enterrement......) et chaque evenement est dignement accompagne de la biere brune.

Et puique c'est Noel, sortons les biermat pour Xmas!!!!!!

Tout est agreable dans la Guinness jusqu'a sa preparation qui est tout un rituel et qui prends 3 a 4 minutes. La patience est donc de mise et l'on peut en profiter pour admirer la biere offrir ses plus belles couleurs avant d'arborer sa couleur brune si speciale. Une des pub Guinness qui inonda les ondes hertziennes irlandaises en 1995-96 a d'ailleurs pour theme le fameux Guinness Time. A voir video ci-dessous. 

La meilleure Guinness se deguste bien sur en Irlande (Republique et Ulster) et meme sur place la qualite varie d'un pub a l'autre. Renseignez vous sur les bonnes adresses, joignez vous a quelques irlandais et trinquez au verre de l'amitie.

Slainte!!!!! Bison